Thị trường Thực phẩm chức năng

“Gốc tự do” được hình thành trong quá trình con người ăn uống nhưng chính nó lại sinh ra ung thư, lão hóa, tim mạch, tiểu đường, huyết áp... hầu như rất nhiều các bệnh mạn tính. Thực phẩm chức năng chủ yếu đóng vai trò hóa giải những gốc tự do đó, một phần khác là bổ sung cho cơ thể những chất mà con người bị thiếu. 

Trong cuộc sống bình thường, nguyên nhân gây ra thiếu chất ở con người rất nhiều như: do sự hấp thu chất của cơ thể, do lối sống không phù hợp, do thời tiết - khí hậu, do đặc thù thực phẩm địa phương, do ô nhiễm môi trường... Do vậy, người ta cần bổ sung những vi chất cho cơ thể để tăng cường sức khỏe, đảm bảo cuộc sống cho mình.

Tại các quốc gia phát triển này, việc sử dụng thực phẩm chức năng của người dân để tự bảo vệ sức khỏe ngày càng gia tăng. Trong đó, Mỹ vẫn được coi là thị trường lớn nhất với khoảng 70% dân số Mỹ đã sử dụng thường xuyên các sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, tiếp theo là thị trường Tây Âu và Nhật Bản.

Tại sao các nước phát triển lại dùng nhiều thực phẩm chức năng như vậy? Có nghiên cứu chỉ ra răng, nhân loại luôn tồn tại 3 loại người: 

- Người hiểu biết: mới biết lo phòng bệnh, chăm sóc bản thân, chăm sóc sức khỏe, chăm sóc cuộc sống còn

- Người bảo thủ: cứ tiếp tục duy trì những thói hư tật xấu để tự gây bệnh và

- Người kém hiểu biết: thì thụ động nằm chờ bệnh ập đến mới đi khám, đi chạy chữa.

Hội thảo “Thực phẩm chức năng: Vai trò trong dự phòng, thực trạng quản lý và định hướng trong thời gian tới” do Bộ Y tế phối hợp với Tổng liên đoàn Lao động VN tổ chức ngày 30.11.2013 đã công bố những số liệu cho thấy VN đã thực sự bước vào “thời” của mặt hàng này. Cụ thể:

Tại VN, trong giai đoạn 2011 đến 2013 thị trường đã xuất hiện khoảng 10.000 sản phẩm, trong đó khoảng 40% là hàng nhập khẩu. Tính đến cuối 2012, gần như cả ngành dược VN đã nhảy vào lĩnh vực này, với con số công bố chính thức là 1.781 doanh nghiệp tham gia sản xuất. Sản phẩm được đưa ra thị trường bằng nhiều kênh phân phối khác nhau từ hơn chục năm qua. Trong cuộc cạnh tranh khốc liệt đó hàng loạt vấn đề bất cập trong quản lý đã bộc lộ khiến thị trường càng trở nên hỗn loạn, phát sinh nhiều tiêu cực trong xã hội.

Tình hình đó, đòi hỏi cần phải ban hành chính sách quản lý kịp thời nhằm bảo vệ sức khỏe người dân và tạo điều kiện cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng phát triển lành mạnh, vì đây cũng là nguồn thu lớn của đất nước.

PGS-TS Lê Văn Truyền, nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế, nêu 5 nguyên nhân khiến thị trường thực phẩm chức năng bùng phát, bao gồm:

- Thứ nhất là sự bùng nổ các bệnh của xã hội công nghiệp và ô nhiễm môi trường.

- Thứ hai, người tiêu dùng đang hướng về một lối sống lành mạnh, quan tâm hơn đến các sản phẩm thiên nhiên và các biện pháp phòng bệnh.

- Thứ ba, công chúng ngày càng quan tâm hơn đến mối quan hệ giữa thực phẩm, chế độ dinh dưỡng và sức khỏe.

- Thứ tư, nhận thức về tầm quan trọng tự bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật liên quan đến dinh dưỡng và lối sống.

- Thứ năm, những kết quả nghiên cứu khoa học về lợi ích của rau quả, ngũ cốc trong phòng bệnh, các chất chống ô xy hóa và các hợp chất toàn phần của thực vật có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Ông đặc biệt nhấn mạnh rằng người tiêu dùng ngày nay đã nhận thức rất rõ việc phòng bệnh hơn chữa bệnh. 

Tại sao VN với nguồn nguyên liệu phong phú và rất nhiều nhà máy dược phẩm đã đạt tiêu chuẩn, cũng như sản xuất dược liệu chúng ta không phát triển ngành thực phẩm chức năng lên ngang tầm với các nước trong khu vực để phục vụ chính sức khỏe của nhân dân và cũng là nguồn xuất khẩu tốt.

Hồng sâm và các chế phẩm từ sâm là những sản phẩm TPCN tốt nhất. 
Mê hồn trận thuốc giảm cân