THỊ TRƯỜNG SỮA

Thị trường sữa VN với sự góp mặt của sữa bò, sữa đậu nành...

Sữa Việt Nam đã xuất khẩu ra thế giới

Ông Trịnh Quý Phổ- Tổng Thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam khẳng định, hiện nay ngành sữa đang hòa nhập với ngành sữa thế giới, hàng năm kim ngạch xuất khẩu sữa của Việt Nam đạt trung bình 200 triệu USD. Công nghệ sản xuất và chế biến sữa tại Việt Nam là công nghệ hàng đầu thế giới hiện nay.

Theo lũy kế doanh thu xuất khẩu trong vòng 5 năm liên tục, từ năm 2008 đến 2012, tốc độ tăng trưởng xuất khẩu của Vinamilk đạt 62%. Năm 2008, Vinamilk đạt doanh thu xuất khẩu hơn 1.215 tỷ đồng, đến năm 2012 Vinamilk đã đạt doanh thu xuất khẩu hơn 3.712 tỷ đồng. 

Ông Nguyễn Đăng Vang, Chủ tịch Hội chăn nuôi Việt Nam cho rằng: Ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam đang phát triển rất mạnh mẽ, đặc biệt trong những năm gần đây đàn bò sữa đã tăng lên nhanh chóng.

Theo ông Nguyễn Đăng Vang, Việt Nam có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, đây là yếu tố rất bất lợi trong chăn nuôi bò sữa. Ngành chăn nuôi bò sữa trong suốt 40 năm qua đã có nhiều cách giải quyết, bước đi khác nhau.

Bò sữa New Zealand do Cty Vinamilk nhập về qua đường hàng không

Đặc biệt, trong 10 năm gần đây do thay đổi phương thức nghiên cứu về giống kết hợp nuôi dưỡng hợp lý và nhất là 5 năm gần đây với sự vào cuộc của các doanh nghiệp lớn nên chăn nuôi bò sữa đang đứng trước cơ hội mới cho phát triển bền vững tốt nhất từ trước tới nay.

“Tổng đàn bò sữa năm 2012 có 167 ngàn con dự kiến sẽ tăng lên 500 ngàn con vào 2020. Tổng sản lượng sữa tươi tăng lên gần gấp 3 lần, từ 381,7 ngàn tấn hiện nay lên 1 triệu tấn vào 2020”- Ông Vang nói.

Công ty FrieslandCampina Việt Nam đã áp dụng mô hình “thực hành chăn nuôi bò sữa tốt” theo khuyến cáo của FAO (Good Dairy Farming Practices - gdfp), cùng hệ thống kiểm soát và đảm bảo chất lượng sữa tươi được thiết lập dựa trên nền tảng iso 22000, với những công cụ kiểm soát chặt chẽ, xuyên suốt trong chuỗi thu mua sữa (từ trang trại đến nhà máy) đã giúp nông dân ngày càng nâng cao khả năng tự kiểm soát và sản xuất ra sữa tươi an toàn, chất lượng cao.

Đặc biệt, Tổ chức Bureau Veritas (Pháp) vừa cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2008 cho hai Trang trại chăn nuôi bò sữa của Vinamilk tại tỉnh Tuyên Quang và Nghệ An. Điều này sẽ giúp cho các Trang trại chăn nuôi bò sữa quy mô công nghiệp của Vinamilk kiểm soát được chất lượng nguyên vật liệu đầu vào tốt hơn.

Tất cả các hoạt động nuôi dưỡng, chăm sóc, khai thác và bảo quản sữa của trang trại đều theo quy trình, tiêu chuẩn, hướng dẫn công việc rõ ràng, đồng thời mọi nhân viên đều được đào tạo trước khi đảm nhận công việc.

Tất cả các công việc đều được kiểm soát và quản lý chặt chẽ, năng lực của nhân viên đồng đều và ngày càng nâng cao giúp cho chất lượng sản phẩm đầu ra sẽ ngày càng ổn định. Đồng thời giảm giá thành sản phẩm do giảm các sản phẩm sai hỏng ngay từ đầu và lợi nhuận tăng cao hơn nhờ áp dụng hiệu quả các quy trình sản xuất.

Hiện nay Vinamilk tiếp tục triển khai áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế khác vào trong hoạt động chăn nuôi bò sữa như tiêu chuẩn Global GAP, ISO 22000 và HACCP.

Dựa vào nông dân để phát triển

Theo ông Nguyễn Đăng Vang, nông dân Việt Nam hiện nay có trình độ chăn nuôi khá cao. Năng suất sữa của các hộ nông dân Việt Nam hiện đạt gần 5 tấn/con/năm đối với bò lai, và 7 tấn/con/năm đối với bò thuần chủng. Hiện nay, rất nhiêu mô hình chăn nuôi bò sữa của nông dân cho hiệu quả cao.

Tại Mộc Châu (Sơn La), hơn 10.000 bò sữa đang được nuôi trong dân. Tại những vùng như Củ Chi (TP.HCM), Ba Vì (Hà Nội), Vĩnh Tường (Vĩnh Phúc)... hàng nghìn hộ nông dân đã làm giàu từ nghề nuôi bò sữa và quy mô nông hộ ngày càng được mở rộng với sự đầu tư, liên kết với các công ty sữa lớn như Vinamilk, FrieslandCampina Việt Nam...

“Chăn nuôi nông hộ là hướng đi bền vững để phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thôn. Ngay tại Mỹ, Israel ngành chăn nuôi đã phát triển đến trình độ cao thì chăn nuôi nông hộ vẫn tồn tại và phát huy hiệu quả. Hiện nay năng suất sữa của nông dân Việt Nam là cao nhất Đông Nam Á”- Ông Vang cho biết.

Ông Trịnh Quý Phổ cho biết, Hiệp hội sữa Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp trong Hiệp hội liên kết với nông dân để hỗ trợ kỹ thuật, thức ăn chăn nuôi và thu mua sữa tươi của nông dân. Đây là một bài toán phát triển bền vững cho nông nghiệp, nông thôn Việt Nam.

- Công ty CP Thương mại Sản xuất Tân Úc Việt: được biết đến với các dòng sữa bột ARTI được người tiêu dùng tin tưởng  trên thị trường nhờ chất lượng tốt và giá cả hợp lý như: ARTI GAIN , ARTI GOLD . ARTI CANXI GOLD , ARTI GOLD MUM , ARTI GROW A+,  Arti GAIN ADULT, ARTI DINH DƯỠNG IQ … 

Thị trường 'ngầm' sữa xách tay: Loại gì cũng có

Vietnamnet.vn - 03/10/2013 1379

Người bán không bày bán công khai sữa xách tay. Chứng từ hóa đơn được hợp thức hóa bằng các chứng từ khác nên khó để cơ quan chức năng kiểm tra.

Thị trường sữa đa dạng với các loại sữa ngoại, nội, sữa nhập khẩu chính ngạch. Tuy sữa bột dành cho trẻ em hàng xách tay chiếm lượng khá khiêm tốn nhưng việc quản lý còn bị thả nổi, chất lượng thì cũng "hên xui".

Tâm lý sính ngoại

Theo khảo sát của chúng tôi, tại các tuyến đường chuyên kinh doanh sữa ở quận 3 như Nguyễn Thông, Võ Văn và Nguyễn Thị Minh Khai, hầu hết các cửa hàng bán sữa đều trưng bày nhan nhản các loại sữa ngoại nhập xách tay như Enfamil Infant, Similac Go&Grow, Meiji... Những người bán hàng cũng không quên giới thiệu cho các bà mẹ mới lần đầu mua rằng ở tiệm họ vừa có một loại xách tay mới về, uống rất tốt. Không ít bà mẹ, vì tâm lý muốn mua sữa tốt nhất cho con, nên chấp nhận mua sữa xách tay dù phải chịu giá cao.

Trên các website bán hàng, khá nhiều thương hiệu như sữa Pháp xách tay hiệu U tout petits 900 g dành cho bé từ 10 tháng đến ba tuổi, sữa Enfagrow Older Toddler số 2 của MeadJohnson, Similac Go & Grow, sữa PediaSure Complete của Abbott-Mỹ, Sữa Aptamil (600 g) của Anh, sữa dê Vitacare 1 xách tay của Nga... rất phong phú. Kèm theo hình ảnh sản phẩm là những dòng hướng dẫn sử dụng, công thức gồm các thành phần gì, chức năng của sản phẩm... Thực tế cho thấy các sản phẩm được gọi là xách tay này hầu như là không có nhãn phụ tiếng Việt.

Với sữa xách tay, người mua không quan tâm đến nhãn mác trên vỏ hộp mà chủ yếu tin tưởng vào tiệm quen (ảnh minh họa).

Chị Nguyễn Thanh Thảo (quận Tân Bình) cho biết: "Lúc đầu có cho bé ở nhà uống sữa Meiji nhưng khi đến tiệm quen, người này giới thiệu cũng hiệu Meiji xách tay về. Mình thấy đó là hàng Nhật nên mua". Tuy nhiên, khi hỏi trên hộp toàn tiếng Nhật làm sao biết được. Chị "tỉnh queo" cho biết vì quen người bán hàng nên tin tưởng.

Tương tự nếu mua các sản phẩm khác như Similac Go&Grow hay Enfamil Infant hàng xách tay thì cũng không hề có nhãn phụ tiếng Việt. Với các thông tin tiếng Anh nếu không dịch được các bà mẹ kể là họ nhờ... Google.

Cơ quan chức năng khó kiểm tra

Vậy hàng xách tay nguồn ở đâu ra? Ông Dương Thanh Hoàng, Chi cục phó, Chi cục Quản lý thị trường TP.HCM, cho biết hàng xách tay chủ yếu đi bằng đường hàng không do người quen mang về làm quà biếu tặng. Nếu nhu cầu không nhiều thì những người đó sẽ mang đi trao đổi ở các cửa hàng.

Trong những lần quan sát tại các điểm bán cho thấy có những người giỏ chất khoảng 6-7 hộp sữa đến tận cửa hàng bán lại. Sau khi xem "đát" bên dưới hộp, nếu cận "đát" giá thu mua sẽ thấp hơn. Chủ một cửa hàng sữa ở quận 3 cho biết phải thu như vậy để cạnh tranh.

Câu hỏi đặt ra hàng xách tay chỉ lẻ tẻ như vậy làm sao có thể cung cấp trên thị trường? Với việc vi phạm nhãn hàng hóa như vậy là sản phẩm bất hợp pháp, vậy vì sao các sản phẩm này vẫn ngang nhiên tồn tại. Điều này không chỉ mang đến rủi ro cho người tiêu dùng mà ảnh hưởng uy tín của doanh nghiệp chân chính.

Trong một lần trả lời truyền thông, ông Đỗ Thanh Lam, Cục phó Cục Quản lý thị trường, cho biết luật đã có quy định tất cả các loại sữa lưu thông trên thị trường Việt Nam phải được sự kiểm soát của cơ quan chức năng. Nhà phân phối phải có đầy đủ chứng từ theo quy định mới được thông qua.

Theo ông Lam các mặt hàng này vẫn có mặt trên thị trường là do những người kinh doanh ham lời cũng như do tâm lý sính ngoại của người tiêu dùng. Tuy nhiên, về chất lượng thì các loại sữa này có thể là sữa kém chất lượng hoặc là sữa quá hạn sử dụng, người ta tẩy xóa lại để bán ra thị trường để kiếm lời. Bên cạnh đó người bán không bày bán công khai. Chứng từ hóa đơn được người bán hợp thức hóa bằng các chứng từ khác nên khó để cơ quan chức năng kiểm tra.

Ông Dương Thanh Hoàng, Chi cục phó Chi cục Quản lý thị trường TP.HCM, cho biết quản lý thị trường TP.HCM phối hợp với Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm kiểm tra về các loại sữa. Các sản phẩm vi phạm về nhãn hàng hóa được xem là hàng nhập lậu và sẽ bị xử lý. Tuy nhiên, để biết chất lượng đạt hay không thì phải đem kiểm nghiệm phân tích từng chỉ tiêu.

Chiều 4.10, Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến đã ký ban hành thông tư số 30/TT-BYT, ban hành danh mục sữa dành cho trẻ em dưới 6 tuổi thuộc hàng hóa bình ổn giá. Thông tư có hiệu lực từ 20.11.2013.

Theo đó, các sản phẩm thuộc danh mục này bao gồm: sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đến 36 tháng tuổi theo quy chuẩn quốc gia do Bộ Y tế ban hành; sữa và sản phẩm dinh dưỡng có chứa sữa động vật, dưới dạng bột hoặc dạng lỏng có công bố dành cho trẻ dưới 6 tuổi nhưng không theo quy chuẩn.
Danh mục này sẽ là cơ sở để Cục Quản lý giá (Bộ Tài chính) xem xét và áp giá đối với danh mục các sản phẩm nói trên.
Ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, cho biết định kỳ hằng tháng Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm công bố cụ thể các nhãn sản phẩm dinh dưỡng thuộc danh mục này. Cấm quảng cáo, tiếp thị sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi.
Trước đó, ngày 29.9, Thủ tướng Chính phủ đã có văn bản giao Bộ Y tế chủ trì phối hợp với Bộ Tài chính, Bộ Công Thương ban hành danh mục những mặt hàng sữa và sản phẩm sữa để Bộ Tài chính căn cứ vào đó sẽ quản lý giá theo quy định của luật Giá và yêu cầu danh mục này phải được công bố trước ngày 5.10.2013.

Cục quản lý giá (Bộ Tài chính) vừa có công văn yêu cầu 6 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sữa kê khai giá và báo cáo về giá sữa dành cho trẻ em dưới 6 tuổi trước ngày 25/11.

6 doanh nghiệp phải báo cáo đợt này gồm: Công ty TNHH Mead Johnson Nutrition (Việt Nam), Công ty TNHH Dinh dưỡng 3A (sữa Abbot), Công ty TNHH sữa Nestle Việt Nam, Công ty TNHH phân phối Tiên Tiến, Công ty TNHH Friesland Campina Việt Nam và Công ty CP thương mại và phát triển ORGANIC Việt Nam.